★このお知らせはRSSで配信しています。
奥能登珠洲産 すえひろ舞(低農薬のコシヒカリ) 5kg 白米私どもが作っている水田の中で、特に良食味のコシヒカリができる水田を選び、農薬を可能な限り減らし、完熟堆肥を用いて作ったお米です。 天皇杯を受賞しました。 |
桜塩 100g能登の梅、紫蘇のエキスにのと珠洲塩を漬け込み色づけと味付けをしたピンクの塩。 酸味がありオニギリ・天ぷらなどにとても良く合います。 苦味のある山菜の天ぷらには特にお奨めです。 |
結晶塩 80g塩を炊いている窯の温度や気温の差で、時々窯の中で生まれる貴重な結晶塩です。粗めで溶けにくい塩ですが、お酒のつまみやステーキなどに、またお料理の飾りや、インテリアとしてのご利用にも適しています。 |
能登ひかり 3kg(白米)今年もおいしいお米ができました!すえひろの米をお届けします。 能登で生まれ育った品種の「能登ひかり」。粒がやや大きめでコシヒカリよりも少しさっぱりしています。 天皇杯を受賞しました。 |
のと珠洲塩 150g釜の上層部で採れる極上の塩を最初に取り上げた塩です。 贈答用、お土産にお薦めです。 |
藻塩 100g古代の製塩に使われていた海藻・ホンダワラの旨み成分を盛り込み、炊き上げました。日本海で暖流と寒流が交わる能登半島沖。その恵みのきれいな海水と海藻を使用。素材の味を引き出す、さまざまな料理におすすめです。 |
若き炭焼き職人の伝説が今ここに始まる。
自然豊かな奥能登でおいしいお米・農作物のお便りをお届けいたします。
食の安全が謳われる中、重要な製塩業として、頑張っております。奥能登を紹介しています。