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商品コード: 17010103004-01

9月1日からしばらく売り切れです。特撰 珠洲木炭 3kg

発送準備日数:3日

配送温度:常温(冷蔵と同梱の場合あり)

販売価格(税込) 1,296 円
(本体価格1,200円+消費税96円)
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9月1日~短期間売り切れです。

木に愛情を込め、丁寧丁寧に焼き上げた大野製炭工場の珠洲木炭です。
さあ、炭火のある暮らしを楽しみましょう。


原材料:楢(ナラ) 3kg
保存方法:空気・湿気にふれないよう、ビニール袋などに入れて保存して下さい。

炭火を楽しむ

パチパチと音をたて、赤くゆっくりと燃える姿が美しい炭。
柔らかな炭火が演出する風景は、やすらぎを与えてくれます。また炭の燃える時のほのかな香りがたまりません。
大野製炭工場が作る自慢の炭は、火付きがよく、火力が強く、そして火持ちがいいのが特徴の自信作です!
9月1日からしばらく売り切れです。特撰 珠洲木炭 3kg

炭火から伝わる温もり

毎日忙しい生活を送る方にも、これからスローな生活をはじめようと思われる方にも、炭のある暮らしをしてみませんか。
炭火での料理は、素材のおいしさが倍増。サンマ、牡蠣、肉、干物などにチャレンジしましょう。そして冬には火鉢に炭を入れて暖をとってみませんか。
心地よい温かさに心から安らぎを感じて頂けることでしょう。
9月1日からしばらく売り切れです。特撰 珠洲木炭 3kg

大野製炭工場の木炭

大野製炭工場の木炭は火付き、火持ち、火力の3点が見事に備わった高品質の木炭です。
そのためには、炭にする木は丁寧を扱うことも大切なことだと大野さんは言います。
木を切るときも、木を割る時も、そして焼く時も。木をまっすぐに切ることで、炭窯の中に隙間なく木を詰める事ができます。隙間が多いと、そこに空気が流れ、灰にってしまいます。
そして、高品質な炭を得るために重要なのは、焼き加減。薪をくべるたき口には、保温効果の高い珪藻土の蓋を使用し、木にできるだけ一定の温度で熱を送り続け、酸素量も抑えながら無理なく時間をかけ丁寧に、丁寧に焼き上げます。
9月1日からしばらく売り切れです。特撰 珠洲木炭 3kg

炭焼き職人が目指すこと

全国的にも専業の炭焼きが少なくなるなか、若干22歳で専業になった炭焼き職人、大野長一郎さん。
先代から受け継いだ釜と、新たに作りなおした釜4基で燃料用炭のほか、お茶炭作りの取り組を始めました。しかし、お茶用の炭の材料となるクヌギの木が集めづらいことから、自分の手で植林し、クヌギ林を作ろうと考えたそうです。
まずは植える場所探し、それに伴う交渉、植林、手入れなど自分だけでは大変な作業を賛同者や環境保全に興味のある方たち、活動に賛同していただける方の協力もあり、現在までに3000本を植林しました。
今後も植林や管理作業を交流人口拡大のための体験交流事業として、茶道関係者や環境保全に興味のある方の参加を呼びかけながら活動を続けてきたいと言う、大野さん。
お茶炭の産地化という夢へ向かって一歩ずつ歩き始めているのです。
9月1日からしばらく売り切れです。特撰 珠洲木炭 3kg

心を込めて

日本人の「おもてなしの心」のひとつに、茶道があります。招く側も招かれる側もお茶碗や掛け軸等を通して、相手が心地よく過ごせるように考える”心遣い”や”配慮”なのでしょう。
大野製炭工場のお茶炭からも、炭焼き職人が同じようにもてなす心で焼いていることが伝わるようにと願い、炭を焼いているのです。
9月1日からしばらく売り切れです。特撰 珠洲木炭 3kg

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