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塩を炊いている窯の温度や気温の差で、時々窯の中で生まれる貴重な結晶塩です。粗めで溶けにくい塩ですが、お酒のつまみやステーキなどに、またお料理の飾りや、インテリアとしてのご利用にも適しています。
価格(税込)： 530 円
発送準備日数： 2日
能登半島産の三年物の青竹に塩を詰め込み、炭焼き職人が窯で三日三晩焼き上げ、ほぐした「黒い塩」です。甘さを保ち、辛さをおさえた味は、おさしみや焼き肉などに、特に脂身のある素材にはおすすめです。
価格(税込)： 630 円
古代の製塩に使われていた海藻・ホンダワラの旨み成分を盛り込み、炊き上げました。日本海で暖流と寒流が交わる能登半島沖。その恵みのきれいな海水と海藻を使用。素材の味を引き出す、さまざまな料理におすすめです。
テレビで石ちゃんが紹介する珠洲の塩です。 一番釜だけの、極上塩です。 一言で言って、美味しい塩です。塩は何でも同じと思っていませんか?塩の味は海の味で違います。珠洲の海は清潔できれいなので、フランス海峡の海水と珠洲の海水は世界でもおいしいという話があります。 海がきれいなため、珠洲では今でも昔の製法で塩を作ることができます。まさに自然の恵みです。
価格(税込)： 980 円
テレビで「まいうー」の石ちゃんが紹介の珠洲製塩の塩です。 一番釜だけの、極上塩です。 一言で言って、美味しい塩です。塩は何でも同じと思っていませんか?塩の味は海の味で違います。珠洲の海は清潔できれいなので、フランス海峡の海水と珠洲の海水は世界でもおいしいという話があります。 海がきれいなため、珠洲では今でも昔の製法で塩を作ることができます。まさに自然の恵みです。
価格(税込)： 400 円
能登の梅、紫蘇のエキスにのと珠洲塩を漬け込み色づけと味付けをしたピンクの塩。 酸味がありオニギリ・天ぷらなどにとても良く合います。 苦味のある山菜の天ぷらには特にお奨めです。 【粒子】少し粗め 【質感】乾燥、若干の湿り気 【保存】添加物が使われていないため 日焼けいたします。 冷暗所にて保存
釜の上層部で採れる極上の塩を最初に取り上げた塩です。 贈答用、お土産にお薦めします。 【粒子】少し粗め 【質感】湿り気のある塩 【保存】直射日光を避け常温で保存 湿ってくると水っぽくなりますがフライパンなどで水分を飛ばしていただければ問題なく使えます。
価格(税込)： 525 円
流下式塩田法により海水を濃縮し、それを大釜で炊き上げた、海水100パーセントの純粋なお塩です。
価格(税込)： 420 円
江戸時代以前より続く伝統ある揚げ浜式製塩法でつくられた塩です。ほんのりとした甘みとコク、そして深い味わい。日本で珠洲に唯一残るこの製塩法は国指定重要無形文化財となっております。
価格(税込)： 550 円
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商品数：0点
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