海ぞうめんは手摘みで収獲します。特に収獲時期が短く限られているため、
また、採れる量も減る一方ですので、地元珠洲では珍味として愛されています。その姿は灰干し仕上げとなっていますので、とても海藻とは思えない見栄えです。

水をはったボウルの中に5分ほど柔らかくなるまで浸し、流水でよ～く手揉みしながら灰を落として下さい。そのままでも食べられますが、熱湯にさっとかけ、水で冷やすと鮮やかな緑色に戻り、磯の香りも濃厚で、ぷりっぷりの弾力ある姿になります。
一口大の大きさに取り分け、三杯酢やドレッシングでお召し上がり下さい。
プチプチ、コリコリっとした食感がたまらなく癖になる逸品です。

緑豊かな海・山育ちの厳選した天然食材を中心に取扱いさせて頂いております。多くの方々に自然を思い出して頂ければとの思いで、天然素材、珠洲特産品を商品化致しました。
是非、一度上質な風味と食感をご満喫下さい。